Igårkväll förberedde jag tårtan och gjorde så här:
Först började jag att öppna burken med de konserverade päronen och hällde lite av saften i en liten duschflaska jag har till bakning, och duschade över tårtbotten så den blev fuktig. Jag märkte att jag inte hade så mycket päronessense till grädden, så då var det ett alternativ att förbättra smaken på sockerkakan också... Sen mosade jag tre päronhalvor och pressade ur nästan all saft och la på sockerkakan. Ovanpå päronmoset la jag ut vispad grädde som jag både färgsatt med mycket grön karamellfärg och det lilla jag hade kvar av päronessensen. Resten av grädden blandade jag med en halv burk Nutella och la det ovanpå andra lagret sockerkaka och spritsade runtom tårtan. På den sista sockerkakan smetade jag ut ytterst lite av grädden, bara så att den bruna chokladsugarpasten kunde fastna. Det bruna locket la jag på försiktigt och jämnade till kanterna. Som dekoration hade jag gjort tre st päron, en prinsesskrona med silverkulor och siffrorna 32, och bokstäverna GRATTIS i sugarpaste. Limmade fast bokstäverna och prinsesskronan och lät den stå i kylen över natten.
I förmiddags gjorde jag den klar och limmade dit de tre päronen och spritsade grön kristyr i bokstäverna på GRATTIS.
Så här blev tårtan, och gissa om jag blev glad då Eric gav mig ett bra betyg, plus att han tog 2 gånger!!!!!!
500 g osaltat smör 100 g florsocker 350 g kokt marsankräm 1 tsk vaniljsocker
1. Koka upp marsankrämen o låt kallna. 2.Vispa osaltat skmör och florsocker poröst. 3. Rör marsankrämen smidig och tillsätt portionsvis i smöret o tillsätt vaniljsocker under omrörelse. 4. Vispa smörkrämen till en luftig konsistens. 5. Färga den! Kakao = brun, blå + röd k-färg = lila, röd + gul = orange
Nu slutar snart fotbollen för Hanna innan sommaruppehållet och istället tar SIMSKOLAN över! Igår var jag med Ida o Filip nere vid badet och skrev in Hanna till simskolan och hon hamnade i den stora gruppen där de redan kan simma någon meter. Två ggr i veckan är det simskola, mån o ons kl 18-18.45. Medan jag var där, hade Hanna o Fidde cyklat till idrottsplatsen för hennes sista träning innan den sista matchen i Vanneberga spelas på lördag. På väg hem gick vi inom Sabina o snackade lite om midsommar, men Ida var skittrött och när vi gick genom lekplatsen - somnade hon!!! Jag lät henne fortsätta sova i vagnen medan jag gav Filip välling och sen när han låg i sin säng, tog jag upp Ida och gav henne välling. Praktiskt!!!
Under förmiddagen körde jag till Linderöd för att hämta mina paket som jag beställt. Detta fanns i paketen: Sugarpaste i färgerna röd, blå, gul, orange, svart, brun, rosa och grön. Kavel, ätbart lim, klämmor och en silikonblomma...
Jag började på dekorationerna till tårtan och la de på torkning tills dagen efter.
Jag blandade till en mango/passionfruktsmousse och la på det första lagret. På andra lagret blandade jag Nutella med lite av moussen så den blev lättrörd. Spacklade med smörkräm och täckte tårtan med gul sugarpaste. Det är sån stor skillnad att kavla ut sp jämfört med marsipan. Sp är väldigt elastisk och spricker inte lika lätt. Jag vispade grädden rätt hårt och blandade i röd och gul karamellfärg så det blev samma färg som gerberan och fjärilarna, sen spritsade jag runt nederkanten med en rund tyll. Silverkulor förhöjde det lite extra...
Så här blev det färdiga resultatet till dagis:
Det är bäst att sitta o pilla med sånt här på kvällarna när barnen lagt sig då man kan få sitta i lugn o ro och skapa. Nu i början ser man att allt läggs lite här och lite där, men sen lär man väl "se" hur allt kan läggas till en mer helhet på tårtan och få ett finare utseende. Övning ger färdighet, heter det ju!!!!!!
